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防治老年痴呆症之药膳

2013-11-02 11:00 作者: 来源: 本站 浏览: 我要评论 字号:

摘要: 防治老年痴呆症之药膳 人的中壮年时多数为食欲旺盛时期,如果经常过度饱食,尤其是晚餐过度饱食,不但使人容易发胖,而且等到老年时,则会引起老年痴呆症。因为过度饱食能促使脑动脉硬化的蛋白质在大脑中成万倍地增长,以至到一定的年龄时脑部血液供应也随之减少,神经细胞得不到...

防治老年痴呆症之药膳

人的中壮年时多数为食欲旺盛时期,如果经常过度饱食,尤其是晚餐过度饱食,不但使人容易发胖,而且等到老年时,则会引起老年痴呆症。因为过度饱食能促使脑动脉硬化的蛋白质在大脑中成万倍地增长,以至到一定的年龄时脑部血液供应也随之减少,神经细胞得不到充足的营养和氧气供应而逐渐发生坏死、退化或机能逐渐衰退,智力思维能力下降,过几十年后,整个大脑逐渐萎缩,所以就会引起老年痴呆症。因此奉劝中老年人,不要过度饱食,尤其晚餐不宜饱食,只要七八成饱就行了。
下面介绍几道防治老年痴呆药膳以供食用:
老年痴呆症又名阿尔茨海默氏病,病脑以广泛萎缩并可见
大量老年斑和神经原纤维缠结为特征。药膳可改善脑部症状。
肉苁蓉炖羊肾 肉苁蓉一两,羊肾一对,胡椒、味精、食盐各适量。羊肾剖洗切细,与肉苁蓉、胡椒、味精、食盐放入砂锅内,加水适量,文火炖熟,作为菜肴食用。
四药炖猪脊 猪脊一副,红枣20粒,莲子(去心)三两,木香一钱,甘草三钱。猪脊、红枣、莲子、木香与甘草纱布包放入砂锅中,加适量水炖熟,去木香与甘草布包。吃肉、红枣、莲子并喝汤,二天吃完。
人参莲肉汤 人参三钱,莲子(去心)10枚,冰糖30g,共放小瓷碗内加水适量浸泡片刻后隔水蒸一小时。每日一次,温热喝汤,吃莲肉。人参可连续用三次,最后吃掉。
核桃芡实粥 核桃一两,芡实一两,粳米50g。共放锅内加水适量煮成粥。每晚温热食用,常吃为佳。
山药芡实粥 山药二两,芡实二两,粳米50g。共同放锅内加水适量煮成粥,每日晚温热食用。
桂圆莲子粥 桂圆一两,莲子(去心)一两,红枣10枚,糯米30g。共放锅内加水适量煮成粥,每晚温热食用。
天麻猪脑粥 天麻三钱,猪脑一个,粳米250g。入锅加水煮粥,每日晨起食用一次,连吃二至五天。
枸杞炖羊脑 枸杞子2两,羊脑一个,葱、姜、盐、味精、料酒各适量。羊脑洗净放入锅内,加入枸杞子、葱、姜、盐、味精、料酒和适量水炖熟,吃肉喝汤,连续食用二个月。

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